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飞机餐为何难吃!专家称因机舱内噪音太大

发布时间:Oct 12, 2021钢背 阅读 2511 次全民跑得快
你是否觉得在旅途中的餐食比平时的食物难吃?尤其是飞机餐。据英国媒体报道,近日,外国研究者就揭示了飞机餐难吃的原因:并不是菜肴不可口,而是因为机舱内噪音太大了。  

  你是否觉得在旅途中的餐食比平时的食物难吃?尤其是飞机餐。据英国媒体报道,近日,外国研究者就揭示了飞机餐难吃的原因:并不是菜肴不可口,而是因为机舱内噪音太大了。

  报道称,近日,外国一些学者在《实验心理学期刊:人类知觉与行为》上发表了研究文章,向人们解释了为何飞机餐难吃的原因。专家通过研究发现,人的进食受到多重感官体验影响,而噪音很大程度上影响着人的味觉。

  专家表示,这也就解释了为何很多人闲来跑得快觉得飞机上的餐食会异常难吃了。因为空服人员在分发餐点时,机舱内一般都闹哄哄的,因此暴露在这种嘈杂的环境中进食,就会觉得食物非常难吃。

  据悉,心理学家们为了证明这一论点,招募了48名志愿者做实验。他们要求志愿者在嘈杂的环境中进食,并对食物的酸、甜、苦、咸味进行评分。

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  在实验中,心理学家会给全民跑得快志愿者播放三种等级的噪音,从普通环境噪音到高达85分贝的噪音。随后,研究人员发现,噪音对志愿者对于咸味、苦和酸的味觉没有任何影全民跑得快响,但对甜味的感觉产生了影响,而且随着噪音的增强,志愿者对甜味的体验越差。

  参加此次研究的康奈尔大学研究者金伯利指出,正是机舱内的噪音抑制了人们能感觉到使人快乐的甜味,所以飞机餐的口味会比实际情况低很多。

  研究人员解释,出现这一结果是因为人类有很多神经,包括味蕾都经过了耳朵部分,因此噪音大小会对味蕾产生影响。